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內容簡介:
當涼甜甜的冰品進入嘴裡，那爽快清涼的感受，
雖然短暫，卻 非?常?幸?福?
今年夏天，請跟著我們一起呷涼ㄟ。我們不只要吃講究食材好店家，也要聆聽冰品背後的好故事，還要帶大家回到傳統義大利奶奶手做冰淇淋的好時光，從調糖水、煮巧克力、打蛋開始，做出自己的Gelato。
台灣第一碗蜜豆冰，是1938年台中「辛發亭」創造出來的，裡面有11種配料與特製香蕉水，現在只要走一趟台中，仍然可以吃到傳承三代，以刀削冰製作，每口喀啦聲都有不同驚喜的傳統好味道。
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而我們常吃的冰淇淋甜筒呢，其實是1904年美國萬國博覽會時，為了滿足參觀者邊走邊吃需求所發展出來的，不然以前的冰淇淋可是得特別裝在盤子裡，待在一個地方好好享用的冰品呢。這種連容器一起咬下的魅力，把冰淇淋銷量推向高峰，也創造出現在人手一支霜淇淋的原始餅皮概念。
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博客來另外，也請跟著台灣水果枝仔冰品牌「春一枝」到鳳梨田的產地裡看看，怎麼鳳梨也可以讀二年級?
在彰化花壇堅持一甲子，全台碩果僅存的手做冰勺職人黃有信，他的打磨生活是什麼？
連續五年走訪全台各地冰果店的Hally將告訴我們，擁抱冰果室的各個理由！
今年夏天，就讓我們一邊大口吃冰，一邊聆聽這些美味又有意思的在地好故事。
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- 作者： 好吃編輯部 新功能介紹
- 出版社：麥浩斯 新功能介紹
- 出版日期：2014/06/14
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
缺鈣會腳抽筋？原來還有這5大原因…
【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】每天都有喝牛奶補鈣，為何總是腳抽筋，還痛到要抱著小腿不斷在床上翻滾？營養師表示，造成夜半抽腳筋的原因很多，不光只缺鈣而已，建議民眾最好釐清腳抽筋真正的原因，才能有效根治，以下是5點常見抽筋的原因：
缺鈣會腳抽筋？原來還有這5大原因…
腳抽筋=肌肉痙攣 腿部與足部為好發部位
營養師謝馥如表示，肌肉痙攣(muscle cramps)俗稱抽筋，抽筋發生時，肌肉會不自主的突然猛力收縮，常常持續收縮幾秒到幾分鐘的時間，無法伸展開，而且會感覺到肌肉緊繃僵硬與疼痛，抽筋發作雖然一瞬間，但若沒有及時處理得當，疼痛感可能持續一天，或又再次發作。
抽筋通常好發於腿部與足部，尤其小腿的腓腸肌、腳掌與腳趾，倘若大腿股二頭肌（大腿後側肌）和股四頭肌（大腿前側肌）發生抽筋，其疼痛與持續程度，會比足部來得嚴重。
腳抽筋不只是缺鈣 還有5大原因
營養師謝馥如指出，造成夜半抽筋的原因很多，不只缺鈣而已；發生抽筋之後，為了預防抽筋再次發生，最好釐清造成肌肉痙攣的原因，並進行改善，以下5點為腳抽筋常見的原因：
【原因一／體液電解質不平衡】
腳抽筋的原因像是大量流汗之後，水分與鹽分補充不足；或是喝了過量具有利尿效果的咖啡、茶飲料、服用利尿劑藥物，使得體液電解質流失且來不及補充；也有可能因為偏食、營養不良，或服用藥物等原因，造成礦物質攝取不足或吸收不良；或者貧血、荷爾蒙失調、甲狀腺機能不足、骨質疏鬆等生理疾病症狀，也會導致體液鈉、鉀、鈣、鎂等電解質不平衡，運動神經異常興奮而導致肌肉痙攣。
【原因二／周邊血液循環不良】
血液循環不良常見於環境溫度降低，使得血管收縮、影響血流暢通，例如冬天半夜天氣偏冷、夏天冷氣或電風扇吹腳，尤其心血管疾病、高血脂症、糖尿病、高血壓等病人，更容易因為環境溫度改變，影響血液循環而導致抽筋。
長期維持同一姿勢過久，導致下肢血液循環不良，也有可能發生腳抽筋的狀況。
不過，也有可能因為維持同一姿勢過久，使得局部肌肉受壓過久，導致下肢血液循環不良，尤其以肥胖者、孕婦、長者，以及有靜脈曲張、周邊血管病變等患者，比較容易發生。由於血液循環不佳、代謝能力變差，肌肉中的乳酸代謝物堆積，以至於發生肌肉痙攣。
【原因三／肌肉過度緊張疲勞】
若白天過度運動，使得身體肌肉過度疲勞；或是情緒緊張造成肌肉無法放鬆，也有可能突發抽筋現象。
【原因四／其他神經肌肉病變】
比如有坐骨神經痛，或是其他脊髓神經病變、周邊神經病變等，也會發生抽筋現象。依上所述，年長者比年輕人容易發生半夜，或晨起時突發的抽筋現象。白天過度運動（像是參加馬拉松、健走等）；慢性疾病與服藥者也需要注意飲食營養與保暖，以避免抽筋發生。
【原因五／懷孕期間的孕婦】
孕婦也常因為體液總容積增加、體液電解質不平衡，加上胎兒與子宮的負荷，導致下肢血液循環不良，以及懷孕期間荷爾蒙變化、對於鈣質需求提高，若忽略營養補充可能導致低血鈣，進而造成懷孕中、後期發生抽筋現象。
【營養師小叮嚀】：
除了改善電解質不平衡的問題之外，改善血液循環也有助於預防抽筋發生，建議睡前可以溫水泡澡或泡腳，或是常做肌肉伸展運動、加強按摩容易抽筋的部位。此外，要注意腿部及足部的保暖，諸如穿長褲、襪子、並且避免冷氣或電風扇吹腳。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/缺鈣會腳抽筋-原來還有這5大原因-020209381.html
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