吃美食也要長知識：廚房裡你不知道的事，市場上你被蒙在鼓裡的秘密，餐桌上你所忽略的美味，統統都在這本書裡！省荷包
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內容簡介:
怎麼吃最內行？怎麼煮最好吃？怎麼挑最安心？
從主食到調味料，從市場到餐桌，從口腹之慾到食安議題……
跟著超級美食家一起聰明吃好料！
●如果你的家裡只有一種油，這是超級錯誤的用油觀念！
●市面上幾乎沒有百分之百的純釀造醬油，大多摻了化學醬油！
●用藥狀況很嚴重，買魚不能只看「眼、鰓、肚」！
●蛋殼粗糙是好蛋？有顏色的蛋就是土雞蛋？那可不一定！
●買了冷藏鮮奶不必急著跑回家，它其實比你想得更堅強！
●牛奶吐司若聞得到牛奶香，代表吐司裡一定有鬼！
●香嫩多汁的無骨炸雞令人難以抗拒，但卻可能是重組肉！
●添加物不一定是壞東西，只要控制用量，也可以吃得安心！
美食人人愛吃，但關於食物的知識，你懂得多少？台灣資深美食記者王瑞瑤這一次不僅要帶著大家全台吃透透，更要深入了解料理的源頭，一一揭開每樣食材背後消費者所不知情的內幕。
從米麥雜糧、牛肉海鮮、豆蛋奶品、青菜醃菜，到調味料的選擇，王瑞瑤匯集近30年的採訪精華，將各種食安知識、飲食文化和味覺享受，毫無保留地呈現給你，並由國宴名廚保師傅等名家提供最實用的食譜教做，讀完本書，你將知道如何才能吃得安心、開心、放心，找回對食物最初的感動！
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內容來自YAHOO新聞
美不升息 新台幣升2.44角創近4月高
（中央社記者邱柏勝台北17日電）美國聯準會（Fed）決議不升息，會後言論偏鴿派，今天亞洲貨幣連袂勁揚，新台幣早盤一度勁揚4.5角，終場以32.706元兌1美元作收，大升2.44角，創去年11月27日以來新高。
台北與元太外匯經紀公司總成交量放大至17.25億美元。外匯交易員表示，美國聯準會決議不升息，且會後釋出的訊息明顯偏鴿派，跌破市場眼鏡。外界解讀，美國升息速度將放緩，導致國際美元匯價重摔，今天包含日圓、韓元在內的亞洲貨幣皆勁揚，帶動新台幣匯價攀升。
外匯交易員說，雖然台灣經濟基本面不好，「但現在已經沒有人在看基本面了」。他指出，日本實施負利率，但日圓依然是今年對美元升值最猛的貨幣；韓國出口史上最慘，但韓元今天升值逾1.7%，創5年來最大升幅，可見傳統理論已經無法解釋這波的亞幣勁揚。
央行下週將召開理監事會議，市場預期一定會降息，但外匯交易員卻預測新台幣還會繼續升值，「因為是資金在搞鬼」。他表示，匯率變動不能只看經濟基本面以及利率，還要看市場供需，「現在很多外資一直進來買新台幣，他們才沒在管降不降息」，強調只要資金行情一直還在，新台幣就還有升值空間。
匯銀人士則指出，國際油價仍處低檔，物價也維持穩定，因此美國沒有透過升息提振通膨的壓力；此外，美國失業率雖然降低，但新增的工作機會，大多是低薪工作，仍需要透過寬鬆政策來提振經濟，應是美國聯準會決議不升息的主因。
新台幣兌美元今天開盤價為32.700元，最高32.500元、最低32.706元，尾盤收32.706元，升值2.44角。1050317
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美不升息-新台幣升2-44角創近4月高-100835818.html
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