普羅旺斯1970：一場飲食作家、明星主廚與老饕編輯的餐桌革命驚喜分享
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內容簡介:
博客來書店1970年冬天，美國餐飲界的巨頭們不約而同地齊聚在普羅旺斯：M?F?K?費雪在新居興建的期間去法國舊地重遊享受假期；詹姆斯進入一間減重診所掙扎著想幫身體減輕一些負擔；茱莉亞?柴爾德剛寫完一本新書，亟需好好放個假，而她前往的南法度假別墅蓋在寫書夥伴席夢?貝克的所有地上，所以貝克理所當然地也不會在這冬天缺席……這四組人馬，再加上費雪透過友人介紹認識的新星廚師李察?歐爾尼，以及為眾多主廚擔任過編輯的茱蒂絲?瓊斯，就構成了這傳奇性聚會的班底。
為了把握這得來不易的機會相約，他們召開一場場午晚餐會，人人各自大展身手，也大肆享受法國最鮮美的海鮮、農產和美酒，話題圍繞著美食文化、美國飲食的風氣與未來，和法式料理對美國的影響等等。他們時而針鋒相對，時而共同慨歎，在一場場對話當中，他們逐漸發現彼此對於飲食的看法有何異同，但當時他們還沒有發現的是，在普羅旺斯度過的這一個冬天，後來竟然成為他們重塑美國品味與飲食文化的契機……
擅於反思與細細筆耕的M?F?K?費雪，把那個冬天她相遇的人兒、吃食和慧黠對話都寫入日記與信件裡，在她去世之後，身為她孫輩的作者發現了紀錄1970年冬天經過的日記，再加上就讀哈佛大學期間他對眾人書信的研究，搭博客來配對尚在人間的幾位相關人士的訪談，關鍵的全貌終於曝光。
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內容來自YAHOO新聞
美800萬嬰兒潮 面臨老年危機
台灣醒報實習記者張宇筑綜合報導】美國戰後「嬰兒潮世代」驚爆老年危機！根據「消除美國飢餓組織」調查發現，有800萬名介於50至64歲之間的「嬰兒潮世代」，將面臨因飢餓而向慈善機構尋求援助的窘境。「我們預估未來需要救助的老年人口，會超過1300萬人。」消除美國飢餓組織董事長諾特表示。
【嬰兒潮邁向老年】 美國在二次大戰後，大批軍人回國造成美國嬰兒潮的開始。1940年代，美國的嬰兒出生人口高達3200萬人。1946年至1964年間的嬰兒潮，帶動了整個美國經濟社會發展。「嬰兒潮世代」歷經了美國最繁榮的黃金時期，大量投資房地產，掌握了約1兆美元的投資資產。如今「嬰兒潮世代」走向退休潮，高齡人口大量上升，已衍伸許多社會福利問題。
根據英國《衛報》報導，消除美國飢餓組織的救助對象中，有62%為「嬰兒潮世代」。2014年，3分之2的「嬰兒潮世代」處於失業狀態，其中有73%的人是因為健康惡化及身體殘疾而無法工作，甚至67%的人一個月的薪水少於2萬美元。即使面臨經濟困難，「嬰兒潮世代」卻因為年齡不足而無法享有國家的社會及醫療補助來減輕負。
【社會問題惡性循環】 「這是一個惡性循環。」美國西維吉尼亞大學家庭醫學系教授金恩表示，「身有慢性疾病或殘疾的『嬰兒潮世代』會增加許多醫療支出。」除此之外，身心障礙也會導致失業及低收入的問題。若缺乏收入，「嬰兒潮世代」會面臨飢餓的窘境，造成社會更多的負擔。
對於「嬰兒潮世代」所面臨的危機，專家呼籲，企業應該伸出援手，提供更多工作機會以協助「嬰兒潮世代」順利就業，或多加推廣及資助國家的公共福利政策，營造更友善的社會環境來幫助「嬰兒潮世代」。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美800萬嬰兒潮-面臨老年危機-054935638.html
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